Кто мы

Мы — команда профессионалов, которая расскажет вам про вред и пользу продуктов, про ведение ресторанного бизнеса, дадим вам самые вкусные и необычные рецепты блюд. Мы — команда eatbetter.ru

Специально для вас

Идеи для начинки лаваша

Лаваш является отличной оболочкой для наполнения всевозможными продуктами. Завернутые рулеты давно стали любимыми закусками взрослых и детей. Благодаря нейтральности самого лаваша можно получить любое блюдо: мясное, овощное, десертное и даже диетическое. Повара создали множество вариантов начинки для этой армянской лепешки. Картофельно-сырная начинка Вам потребуются такие компоненты: 2 лаваша, картошка, в …

Вкусный завтрак на скорую руку

Вкусно покушать с утра и не тратить время на грязную посуду – об этом мечтают абсолютно все. Существует масса вариантов приготовления быстрого завтрака, после которого не надо мыть посуду. Его оценят как домоседы, так и занятые люди. К тому же такую еду можно брать на работу или давать детям с …

Шеф-редактору

Звоните нашему редактору по телефону. Задавайте вопросы, предлагайте идеи.

8 (495) 598-587

Продукты

Мы предоставляем вам очень много контента о продуктах. Читайте, задавайте вопросы в комментариях

Что полезнее: рис или гречка

Каждая хозяйка покупает рис и гречку. Обе эти крупы полезные. Но иногда возникает вопрос, какую кашу сварить, чтобы рацион семьи был не только вкусным, но и питательным.

Давайте разбираться.

Гречневая крупа

Сначала нужно выяснить особенности гречки. Эта крупа содержит большое количество железа. Его усвоение происходит медленно, организм усваивает только 1-6%. Железо животного происхождения усваивается в большем количестве, чем растительное. Магний, кальций, йод – это неполный перечень витаминов, микроэлементов, входящих в состав гречневой крупы.

Благодаря белку, который содержится в гречке, уменьшается холестерин. Это потому, что он соединяется с другими белками, находящимися в пище, образуют аминокислоты. Люди, которые часто употребляют гречку, имеют эластичные сосуды.

Мясо и гречка, по мнению диетологов, плохо сочетаются. Для этой крупы отличным дополнением будут рыба, морепродукты, вареные яйца, молоко, кефир. Неплохое дополнение — овощи, а особенно капуста (такое сочетание – отличный вариант для разгрузки). А какой удивительной становится гречневая каша с грибами!

Людям, подверженным стрессам, депрессиям, врачи рекомендуют чаще употреблять гречневую крупу, так как она считается природным антидепрессантом.

Что полезнее: рис или гречка

Чтобы каша была вкусная, рассыпчатая, а главное, чтобы не полезла из кастрюли, как у Мишки из рассказа Драгунского, нужно правильно рассчитывать количество воды и крупы. В кулинарии принята такая пропорция – на 1 стакан крупы добавить 2,5 стакана воды.

Рисовая крупа

Рис богат цинком, магнием, калием, фосфором, селеном. В нем также содержатся витамины группы В, аминокислоты, клетчатка. При употреблении  бурого риса снижается риск развития сахарного диабета, болезней сердца.

Рис рекомендуют употреблять в пищу при легочных заболеваниях, так как он хорошо выводит мокроту. При болезнях почек, желчного пузыря эта крупа обязательно должна быть в меню, так рис улучшает обмен веществ.

Что полезнее: рис или гречка

Рис – своеобразный сорбент. С помощью каши можно вывести из организма шлаки, токсины, другие вредные вещества. Только в этом случае рис не нужно солить.

Важно понимать, что все эти свойства присущи неочищенному, непропаренному рису. Продукт, который продают в порционных пакетах, готовится который считанные минуты, подвергался термической обработке. Поэтому в нем практически не осталось полезных веществ.

При варке на 1 стакан риса берут 3 стакана воды. Так получится рассыпчатая каша.

Получается, обе крупы полезнее, поэтому первенство не присваивают. Лучше чередовать гречку и рис, тогда домашние получат необходимые вещества и витамины.

А Вы часто варите рис и гречку?

Наверх
Adblock
detector