Лучшие рестораны Нью-Йорка по версии The New York Times

Самая влиятельная газета в мире The New Your Times опубликовала список лучших ресторанов 2016 года.

The New York Times
Лучшие рестораны Нью-Йорка по версии The New York Times
Самая влиятельная газета в мире The New Your Times опубликовала список лучших ресторанов 2016 года
С 2017 года eatbetter.ru будет доступен только зарегистрированным пользователям!
1. Le Coucou
★★★
Классический французский ресторан в его лучшем исполнении от шеф-повара Дэниела Роуза и ресторатора Стефана Старра. Винная карта составлена как из проверенных аппеласьонов, так и новомодных вин по вполне демократичным ценам. Беф бургиньон, соль Вероник — шеф-повар Роуз сдувает пыль со старых рецептов, придавая им новое звучание.

138 Lafayette Street; SoHo 212−271−4252; lecoucou.com.
2. Lilia
★★★
Казалось бы, обычный итальянский ресторан, но стоит попробовать хотя бы одно блюдо, чтобы изменить свое мнение. Шеф-повар Мисси Роббинс готовит закуски из морепродуктов, основные блюда из рыбы, мясо на открытом огне и, конечно же, пасту.

567 Union Avenue, Williamsburg, Brooklyn; 718−576−3095; lilianewyork.com.
3. Mr. Donahue's
★★
Крохотное ретро-заведение с мягким светом и правильной музыкой. Главное блюдо для ностальгии — old-fashioned ростбиф или мясной рулет с соусом за 19.99 $

203 Mott Street, NoLIta; 646−850−9480; mrdonahues.com.
4. Le Coq Rico
★★
Шеф-повар Энтони Вестерман заправляет бистро, где все блюда приготовлены из домашней птицы. Главный секрет вкуса — закупка птиц у фермеров, которые откармливали и выращивали ее дольше обычного. В меню курица на вертеле, утка, голубь, фуа-гра и  куриная печенка в сливках.

30 East 20th Street, Flatiron district; 212−267−7426; lecoqriconyc.com.
5. Agern
★★★
Здесь шеф-повар Гуннар Гизласон запекает свеклу в золе и соли. Вкус, конечно, не такой впечатляющий, как процесс приготовления, но честный и лаконичный. Можно заказать а-ля карт, попробовать дегустационный сет «Поле и лес» (140 $) или «Невегетарианскую экскурсию» (165 $).

Grand Central Terminal, 89 East 42nd Street, Midtown East; 646−568−4018; agernrestaurant.com.
6. Aska
★★★
Не думайте, что это простой new nordic ресторан. Шеф-повар Фредерик Берселью использует в своих блюдах ягель и золу из сердец ягнят. Звучит жутковато, но от того не менее вкусно. Диких голубей привозят из Шотландии, остальное выращивают на ферме неподалеку. Дегустационное меню из 19 блюд обойдется в 215 $, из 10 — 145 $ .

47 South Fifth Street, Williamsburg, Brooklyn; 929−337−6792; askanyc.com.
7. Hao Noodle and Tea by Madam Zhu's Kitchen
★★
Забудьте о названии. Официанты здесь никогда не упоминают про чай, а лапша далеко не всегда самое лучшее, что есть на столе. Суть не в этом. Это современный китайский ресторан с лучшими блюдами из Пекина, Шанхая и Чунцина. Здесь насчитывается более трех видов обжарки и вам придется еще не раз вернуться, чтобы их пересчитать.

401 Avenue of the Americas, Greenwich Village; 212−633−8900; madamzhu.com.
Хочешь знать о ресторанах больше?
8. Günter Seeger NY
★★
Если вы готовы заплатить 148 $ за меню из 10 блюд и 98 $ за меню из четырех — вам сюда. Господин Сигер обладает уникальным набором европейских кулинарных техник, меняя меню почти каждый день. Он практически раздевает ингредиенты, показывая их истинную красоту.

641 Hudson Street, West Village; 646−657−0045; gunterseegerny.com.
9. Olmsted
★★
Один из немногих ресторанов в Бруклине, куда можно спокойно ходить раз в неделю без ущерба для своего бюджета. Шеф-повар Грег Бэкстром готовит морковные крепы с моллюсками, которые мгновенно становятся звездами Instagram и цесарку конфи.

659 Vanderbilt Avenue, Prospect Heights 718−552−2610; olmstednyc.com.
10. Llama Inn
★★
В каждом районе Нью-Йорка должно быть как минимум два перуанских ресторана. Один — для курицы на вертеле, другой — для более изящных блюд этой невероятно яркой страны. Здесь шеф-повар Эрик Рамирез делает превосходный севиче и острый тирадито. И, пожалуй, единственный салат с киноа, который можно есть без жалости к себе или к салату.

50 Withers Street, Williamsburg, Brooklyn; 718−387−3434; llamainnnyc.com.

Ксения Новикова

Обозреватель

Комментарии