Нужно ли есть суп

Наши бабушки любили повторять, что супы есть необходимо. Желательно, чтобы они присутствовали в ежедневном рационе. Однако так ли это на самом деле?

 Все же эксперты сходятся на том, что для детей супы необходимы. Лучше, если ребенок будет есть каждый день суп. Все дело в том, что для приготовления обычного супа используются полезные вещества. В нем большое количество пищевых волокон, которые трудно получить просто так.

Недостаточно просто есть каждый день суп. Важно помнить, что он также должен отвечать некоторым правилам. А именно – температура должна быть оптимальной. Лучше всего, если суп не будет очень горячим, однако и холодное блюдо также будет неприятно. То есть, температура супа должна находиться в диапазоне от 60 до 15 градусов по Цельсию. Также нежелательно, чтобы суп был острым. Это негативно сказывается на секреции желудка.

Удивительно, но полезнее всего для нашего организма именно супы вегетарианской кухни. При их изготовлении пользуются большим количеством овощей, которые совершенно не агрессивны в отношении ЖКТ. Однако следует относиться с осторожностью к супам, которые приготовлены из капусты белокочанной. Она может давать излишнюю нагрузку на поджелудочную железу. Как и супы, которые приготовлены при помощи фасоли, гороха и чечевицы. Эти овощи трудно перевариваются.

Если суп готовится на мясном бульоне, то лучше сливать первую воду после того, как она закипела. Когда этот пункт игнорируют, бульон получается пересыщенным. Что, в свою очередь, негативно сказывается на состоянии слизистой желудка и кишечника. Лучше для бульона использовать жидкость, которая получена после второго закипания воды.

Нужно ли есть суп

При этом если суп планируется приготовить на бульоне мясном, лучше отдать предпочтение нежирному мясу. Оно намного полезнее и так же питательно, как жирное мясо.

К нежирному мясу относят: кролика, курицу и индейку. Если выбор мяса сделан в пользу курицы, то следует снять кожицу.

Также стоит упомянуть про холодец. Это очень концентрированный бульон, который содержит большое количество не самых полезных веществ. Поэтому есть его надо осторожно, помня про риски для здоровья. Лучше не злоупотреблять этим блюдом, позволяя его себе раз в месяц.

Также не рекомендуется употреблять бульон людям, которые недавно перенесли операционное вмешательство. Все дело в том, что вещества, входящие в состав бульона, могут осложнить язвенные процессы.

Суп – это полезное блюдо, однако и с ним стоит быть осторожнее.

Нужно ли есть суп

А Вы часто едите суп?

Комментарии

  1. С детства ем первое блюдо т.е. суп.проблем с ЖКТ нет.считаю, что суп надо есть ежедневно,а вот от второго блюда можно отказаться.уже 70 лет от роду и всё хорошо.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *