Объявлен победитель Young Chef 2016: Хезрет Бердиев

27 мая завершился региональный этап конкурса S.Pellegrino Young Chef 2016. Победителем в номинации «Лучший молодой шеф-повар» стал су-шеф Four Seasons Hotel Lion Palace Хезрет Бердиев. Именно он будет представлять Россию, СНГ и страны Балтии в финале конкурса в Милане.

Объявлен победитель Young Chef 2016: Хезрет Бердиев

27 мая завершился региональный этап конкурса S.Pellegrino Young Chef 2016. Победителем в номинации «Лучший молодой шеф-повар» стал су-шеф Four Seasons Hotel Lion Palace Хезрет Бердиев. Именно он будет представлять Россию, СНГ и страны Балтии в финале конкурса в Милане.

В Москве в отеле «Метрополь» на торжественном ужине молодой шеф представил на суд жюри блюдо «Лето в Сибири», за которое получил максимальное количество баллов из всех десяти конкурсантов. С этого года для участников предусмотрен дополнительный день: молодые шеф-повара впервые приготовили свои фирменные блюда членам жюри 26 мая, накануне церемонии.

В состав судейской коллегии вошли известные шеф-повара: Тынис Сийгур (Noa, Таллин), Сергей Шипоров (Le Dome, Рига), Лютаурас Чепрацкас (Gastronomika, Вильнюс), Уиллиам Ламберти (рестораны Uilliam’s, Ugolёk, Pinch, «Северяне», Москва). Председателем жюри стал шеф-повар Владимир Мухин (White Rabbit Family, Москва). Судьи оценивали участников по пяти основным критериям: ингредиенты, профессиональные навыки, талант, подача блюда, идея.

«Я взволнован возможностью представить Россию в Милане. Финал конкурса, который пройдет в октябре, — прекрасный шанс познакомиться и сразиться с другими талантливыми молодыми шеф-поварами со всего мира», — сказал Хезрет после паграждения.

Финал конкурса S.Pellegrino Young Chef 2016 состоится с 13 по 15 октября 2016 года в Милане, где Хезрет представит регион «Россия, СНГ и страны Балтии» и поборется за звание «Лучшего молодого шеф-повара мира». Наставником финалиста выступит шеф-повар Владимир Мухин (White Rabbit, Москва).

Картинка профиля Ксения Новикова

Ксения Новикова

Обозреватель

Комментарии