Аркадий Новиков открывает первый ресторан в США

Аркадий Новиков, владелец Novikov Group, откроет ресторан в Майами по франшизе, рассказал он сам газете «Ведомости».

Аркадий Новиков открывает первый ресторан в США

Аркадий Новиков, владелец Novikov Group, откроет ресторан в Майами по франшизе, рассказал он сам газете «Ведомости».

Ресторан азиатской и итальянской кухни Novikov Bar & Grill откроется в башне M1 комплекса Metropolitan Miami, приводит нью-йоркский журнал о недвижимости The Real Deal слова Лайла Стерна, директора брокера этого комплекса Koniver Stern Group.

Стерн рассказывает журналистам The Real Deal, что ресторан Новикова разместится на 790 кв. м и откроется в начале 2017 г. Пока разрабатывается дизайн, идет выбор материалов, проектируется кухня — точную дату открытия назвать сложно, говорит Новиков. По его словам, ресторан в Майами будет рассчитан на 220 мест, инвестиции еще до конца не определены, а окупаемость в зависимости от них составит 3-4 года. Кухня будет преимущественно азиатская, а средний чек должен составлять примерно $100: помещение находится в бизнес-районе и аудитория соответствующая.

«Американский рынок кажется нам перспективным, решили начать с Майами — там много посетителей, которые знают и посещают Novikov London, Dubai, Moscow, плюс было хорошее помещение с отличным расположением, – объясняет Новиков. — Если проект в Майами получится, развитие в Америке продолжится, — обещает он».

Первый ресторан по франшизе Novikov Group запустила в Дубае в 2015 г., это совместный проект с президентом холдинга Bulldozer Group (сети «Тануки», «Бенвенуто», рестораны «Рыбка», «Поехали!» и другие заведения в Москве, Казахстане, на Украине и в ОАЭ) Александром Орловым.

В будущем Новиков рассматривает предложения по открытию ресторанов в Монте-Карло и на Аравийском полуострове.

Картинка профиля Раиса Примакова

Раиса Примакова

Редактор

Комментарии