Недорого и со вкусом: первый Marketplace в Москве

На Мясницкой улице в Москве открылся первый демократичный ресторан петербургской сети Marketplace.

Первый Marketplace в Москве

В мае открылся первый в Москве ресторан петербургской сети Marketplace. Имея десять заведений в Санкт–Петербурге, команда, во главе с бренд-шефом Александром Куренковым, отныне обосновалась и в Москве. И, надо сказать, весьма успешно. Этим предприимчивым петербуржцам удалось найти и перенести в столицу идеальный формат демократичного ресторана: самообслуживание, не доведенное при этом до уровня фуд-корта, и приятное расположение в центре города, где за смешные по столичным меркам деньги готовят неплохую еду и подают вино. Итог — в пятницу вечером ни одного свободного места.

Просторное помещение разделили на станции-острова: «салат-бар», «вок», «паста», «гриль», «печь». На каждой станции — меню из нескольких блюд. Обязательно пробуйте рисовую лапшу с креветками, сибас или дораду на гриле и стейк мясника. Последний стоит 590 рублей и приятно удивляет качеством мяса. В дровяной печи готовят подкопченного цыпленка, ферганский плов из баранины с нутом, паэлью из киноа с цыпленком и мусаку с сезонными овощами и барашком.

Невысокие цены, как правило с цифрой девять на конце — это не петербургская педантичность, а скорее профессиональная честность и кропотливая работа с поставщиками. В ресторане работает оригинальная система расчётов: получаете «кредитку» на входе, на которую начисляете блюда во время заказа на станции. Час расплаты на кассе наступает только при выходе из ресторана.

Расположение на Мясницкой улице, полной питейных заведений, обязывает к наличию хоть какой-нибудь коктейльной карты. В Marketplace миксуют как классику а-ля Aperol Spritz, белую и красную Сангрию, так и авторские коктейли, вроде брутального «Сибиряка» с черничным шрабом и Kingstone Tea с ромом и сиропом из ройбуша.

На летней веранде, больше напоминающей оранжерею, в специальных боксах выращивают травы, впоследствии используемые поварами для приготовления блюд. Здесь же обосновалась лавка с продуктами, которые можно купить себе домой. Это же все-таки рынок, Marketplace.

Marketplace
Москва,
Мясницкая ул., 13/3
Тел.: 8 (929) 577-73-77

Картинка профиля Ксения Новикова

Ксения Новикова

Обозреватель

Комментарии