Александр Раппопорт открыл ресторан «Гранд Европейский экспресс»

Александр Раппопорт открыл свой первый проект в торговом центре — ресторан «Гранд Европейский экспресс». Кухни пяти европейских столиц теперь подают и на первом этаже ТЦ «Европейский» в Москве.

Открылся ресторан «Гранд Европейский экспресс»

Ресторан «Гранд Европейский экспресс» похож на стандартное заведение торгового центра не более, чем вдохновенный путешественник на рядового туриста.

Новым заведением Александр Раппопорт реабилитирует европейскую кухню, репутация которой за последнее время настолько искажена и размыта жанром «фьюжн», что в сознании москвичей представление о ней ограничивается тарелкой со слипшейся пастой.

Уважая концепцию места, ТЦ «Европейский», частью которого стал ресторан «Гранд Европейский экспресс», дизайнер Елена Крылова, сделала отсылку к вагонам-ресторанам роскошных поездов начала века. В каждом из них «пассажиры» следуют, согласно направлению. Его указывает меню, где соединяются блюда кухни пяти европейских столиц.

Тонкая и сложная французская кухня, сдержанная кухня Англии, насыщенные и выверенные австрийские национальные блюда, вызывающая предвкушение при одной мысли о ней — кухня Италии. И, наконец — русская, подобная финальному залпу салюта!

В меню: венский шницель и черниговский борщ, брускетта с ростбифом и горчицей и салат оливье с хрустящими желтками, открытая лазанья, тар-тар из мраморной говядины. Отдельного упоминания заслуживают десерты. Легкая вариация «Птичьего молока», домашние эклеры, сливочная панна-котта с нотой цитрусовых и авторский вариант знаменитого киевского торта —  «Киевский в стакане».

«Купе», отделенные бархатными шторами от торговой суеты, атриумное пространство, много цветов и даже столики на одного, что редкость для Москвы. Сюда захочется возвращаться, чтобы, заказав наугад, вдруг почувствовать себя не принадлежащим ни одному из городов, а значит свободным. Так мы чувствуем себя только в пути.

Гранд Европейский экспресс
Москва,
Площадь Киевского вокзала, 2 (первый этаж ТРЦ «Европейский»)
тел.: 8 (985) 649-08-80

Картинка профиля eatbetter.ru

eatbetter.ru

Онлайн-журнал о ресторанах.

Комментарии