Современный русский ДОМ

Владелец сети «Пиворама» открыл гастрономический ресторан русской кухни на набережной реки Мойки.

ресторан Дом

С каждым годом в Петербурге все больше ресторанов предлагают своим гостям национальные блюда. Того и гляди — блинный ренессанс не за горами. Вот и создатели ресторана ДОМ, спустя полгода после открытия окончательно определились с концепцией и предпочли всем прочим именно русскую кухню. Чему стоит только радоваться.

Меню

Шеф-повар ДОМа Евгений Хоменко предпочитает называть свои творения «современной» русской кухней. То есть, в меню ресторана ДОМ подают блюда, которые имели большую популярность в России последние 50-70 лет. Мы с фотографом были у него в гостях, все пробовали и отсняли для вас несколько кадров.

Строганину в ресторане ДОМ делают из российской говядины! Вот вам подтверждение того, что запрет на ввоз мяса из США и Австралии если и отразился на качестве подаваемых мясных блюд в российских ресторанах, так только у тех поваров, которые не знают, где наше мясо искать.

Вообще местные продукты для Евгения Хоменко — норма. Все блюда, что мы пробовали приготовлены из ингредиентов, добытых в Ленинградской области или соседних регионах. Разве что гребешки везут из дальневосточного региона. Мурманские, по уверениям Евгения, меньше в размере и вкусовые качества у них хуже.

Ценник в ресторане ДОМ выше среднего. Месторасположение и убранство умоляют сей факт. Намечается торжественный ужин? Вам однозначно сюда.

Все, что нам довелось продегустировать соответствовало по качеству назначенной цене — довольно редкое качество ресторана.

Атмосфера

Очень дорогое убранство отражает размах русской души ресторатора Евгения Каргаполова — владельца ДОМа. Прежде чем заказать ужин здесь некоторое время бродишь и рассматриваешь интерьер. Все очень занятно.

В холле широкая парадная лестница на второй этаж. Как оказалась ведет в никуда… Все залы ресторана, коих мы насчитали четыре, расположены на первом этаже, акурат под офисом «Адаманта». Обеденный зал, библиотека, барная зона с приватной комнатой и камерный зал для банкетов или караоке.

текст: Илья Вытяжнов
фото: Наталья Черешнева

Дом

190000 Санкт-Петербург
наб. реки Мойки, 72
Россия
Телефон: 8 (812) 930-72-72

Картинка профиля eatbetter.ru

eatbetter.ru

Онлайн-журнал о ресторанах.

Комментарии