Бельгийское направление. Ресторан Брюссель

Открылся еще один бельгийский паб от владельцев Brugge и Биррерии

Пиво

На улице Восстания замечено этакое противостояние пивной Англии и солодовой Бельгии. В одном доме со «старичком» Bulldog Pub чуть больше недели назад открылся еще один пивной ресторан от Italy Group. Называется он Брюссель (Bruxelles). Но прямой конкуренции между соседями не наблюдается. Они совершенно разные, как внешне, так и по духу. Смотрите сами:

Бар

Ресторан, в котором многое вертится вокруг пива просто обязан иметь хорошую барную стойку, сидя за которой удобно и пообедать в том числе. В Брюсселе подают пивные дегустационные сеты — по пять сортов в каждом — порции в 100 мл. вполне достаточно, чтобы определиться по нраву тебе очередной хмельной напиток или нет. И удобно для начинающих пивоманов. Это и средства экономит и ясность ума сохраняет.

Кстати, информация для новичков: большинство сортов бельгийского пива довольно приятны на вкус, не такие резкие, как, скажем, немецкие и не такие пресные, как чешские. Для того, чтобы «понять» пиво пробуйте бельгийское… и необязательно в ресторане Брюссель.

Упоминать об оригинальном и довольно широком ассортименте пива в Брюсселе, наверное, не стоит. Сравнивать не с чем, а значит — приходите и пробуйте и составляйте собственное мнение на этот счет.

Кухня

В Брюсселе много бельгийских блюд. Немудрено. Этот ресторан похож на расширенную версиию гастропаба Brugge, что на набережной Макарова. Здесь найдутся и классические рецепты и авторские — концепт-шеф ресторана Антон Исаков предлагает своим гостям такое блюдо, как филе миньон со сладким кофейным соусом и розмарином — подают под клоше, наполненным ольховым дымом.

Атмосфера

Команда Брюсселя, совместно с бельгийским консульством разрабатывает меню по аутентичным рецептам этой страны. Совсем скоро здесь обещают подавать классические блюда в исполнении российских поваров. Рабочее название  проекта «This is Belgium». Italy Group в ближайшем будущем порадует своих гостей еще несколькими новыми ресторанами. Какими именно? Это мы постараемся выяснить и обязательно вам сообщим.

фото: Полина Королева

Брюссель

190000 Санкт-Петербург
ул., Восстания, 20
Россия
Телефон: 8 (812) 944-03-36

eatbetter.ru

Онлайн-журнал о ресторанах.

Комментарии