Можно ли употреблять яйца при повышенном холестерине

Повышенный уровень холестерина является весьма опасным для человека, ведь происходит закупоривание кровеносных сосудов, образуются атеросклеротические отложения и бляшки. При этом врачи рекомендуют придерживаться определенной диеты. А многие и вовсе настаивают на том, что лучше воздерживаться от употребления животных жиров, и, в первую очередь, именно от куриных яиц.

Можно ли употреблять яйца при повышенном холестерине

Однако проведенные исследования доказали, что полностью исключать яйца из рациона вовсе не нужно. Ведь употребление этого продукта в умеренном количестве вряд ли сможет навредить организму и дать какие-либо осложнения.

Как было доказано, в одном курином яйце и вправду содержится практически суточная норма холестерина (около 0,2 г в желтке, что является 70% от требующего количества организмом в сутки), но кроме этого в нем также присутствуют и другие микроэлементы и витамины, такие как фосфор, лецитин, холин, селен, A, B6, D, E. Как раз эти элементы являются важными для человеческого организма. Поэтому полностью отказываться от данного продукта не стоит. К тому же исследования показали, что 4 яйца в неделю никак не влияют на повышение холестерина, и они не способны усугубить уже имеющиеся показатели. Поэтому от употребления такого количества яиц негативных последствий не будет. Именно так утверждает врач-диетолог Наталья Пугачева, специалист Института персонализированной медицины Сеченовского университета.

Так как яйца не запрещены при повышенном холестерине, все же диетологи рекомендуют обращать внимание не только на количество их употребления, но и на способ приготовления. Так как от этого зависит усвояемость этого продукта организмом.

Например, сырыми яйца вообще употреблять не стоит. Ведь они тяжело усваиваются в таком виде, к тому же способны понижать гемоглобин, так как тормозят усвоение железа. В сыром продукте могут содержаться и бактерии Salmonella, которые опасны для человека, вызывающие инфекционное заболевание кишечного тракта. Да и без тепловой обработки количества холестерина в них значительно выше. Но в то же время яйцо, сваренное вкрутую, также принесет мало пользы. Ведь все полезные элементы в желтке будут разрушены, а белок станет сложным для усвоения.

Можно ли употреблять яйца при повышенном холестерине

Лучше всего употреблять яйца в вареном и жареном виде. Например, можно приготовить яйца всмятку или пашот, а также в виде глазуньи, мешочка или же яичницы, взболтанной с овощами. В таком виде желток полностью изменяется, и, следовательно, изменяется его состав. Поступив в организм холестерин, он станет не таким опасным и не будет скапливаться в сосудах.

Любите ли Вы яйца?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *