Могут ли огурцы навредить

Огурцы – это овощи, которые всегда, или почти всегда, присутствуют на обеденном столе. Их едят сырыми просто так или в качестве составляющей простейшего овощного салата. Огурцы засаливают, получая в результате вкуснейший перекус и знаменитую закуску.

Могут ли огурцы навредить

Состав огурцов

Немалое количество людей разводят руками, дескать, что такое огурцы – вода и только. И как же они удивятся, увидев их витаминный состав. Действительно, воды в них немало, поэтому они и считаются диетическим продуктов. На 100 г огурцов приходится всего 14 ккал. Жиров всего 0,1 г, белки едва достигают 1 г, углеводов 2,5 г. Пищевые волокна, участвующие в пищеварении, всего 1 г. Есть и органические кислоты – 0,1 г, а «вес моно- и дисахаридов достигает 2,4 г.

Витаминов в огурцах немало, правда, и съесть их надо побольше, чтобы обогатить организм бета-каротином, холином, витаминами группы B (B1, 2, 5, 6, 9), PP, A, C, E, H. Среди состава минералов в большом количестве отмечается калий (141 мг), 23 мг кальция, 14 мг магния, 8 мг натрия, фосфор и железо (42 и 0,6 мг соответственно).

Польза

Огурцы способствуют остановке крови благодаря железу. Издревле ими лечились на Руси, отмечая обезболивающий эффект овоща. До сих пор женщины используют огурцы в косметических целях, поскольку те улучшают состояние жирной и проблемной кожи. Огурцы благоприятно воздействуют на сердечнососудистую систему.

Вредные свойства и противопоказания

Следует обратить внимание на то, что в составе огурцов отмечается повышенная кислотность. Это совершенно недопустимо для людей, страдающих от гастрита или переживающих язвенные болезни. Поэтому важно помнить, что огурцы, это не просто водичка.

Огурцы могут быть аллергическим продуктом. При контакте с кожей овощ вызывает аллергический дерматит или крапивница. При употреблении в пищу они могут вызвать зуд в ротовой полости или горле. Естественно, что при обнаружении подобных симптомов их нельзя есть.

На заметку

Огурцы чаще едят сырыми. Это само по себе может вызывать проблемы с пищеварением у лиц, чья поджелудочная железа по каким-то причинам не справляется с ним. Но важно отметить засоленные огурцы. Известно, что рассол содержит и пряности, и специи. Это очень вкусно, но еще опаснее для язвенников и людям с гастритом.

Могут ли огурцы навредить

Дорогие читатели, а Вы знали, что огурцы имеют настолько богатый состав витаминов и минералов? Напишите о своих впечатлениях в комментариях.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *