Как сохранить помидоры зимой без морозилки

Зимой хочется свежих и экологически чистых томатов с дачи. Это возможно, главное знать, как можно сохранить свежесть продукта надолго. Существует рецепт, следуя которому, получится помидоры подать к столу в заснеженное время года в таком виде, как будто они были только что сорваны с куста.

Как сохранить помидоры зимой без морозилки

Руководство к действию

Для начала необходимо отобрать плотные плоды без повреждений и убрать у них плодоножку. Далее помидоры надо хорошо помыть и разрезать на четыре или шесть частей. Нарезанные кусочки поместить в простерилизованную банку и залить остывшей кипяченой водой таким образом, чтобы жидкость скрыла полностью содержимое. Банку накрыть крышкой, но не закручивать.

На дно кастрюли нужно положить полотенце, а на него поставить банку с томатами. Затем, налить воды до уровня, где начинается сужение банки, а после поставить кастрюлю со всем содержимым на плиту и провести процесс стерилизации в течение пятнадцати минут. По истечении времени банку требуется вытащить, закрутить крышку. После того как заготовка остынет, ее требуется убрать в место хранения.

Чем полезны свежие томаты

Только что сорванные пасленовые овощи приятны на вкус, а также они содержат в себе много нужных веществ:

  1. Витамин С, который укрепляет иммунитет, делая его сильным в борьбе с вирусами и инфекциями.
  2. Железо, помогающее в восстановлении сил и устранении вялости.
  3. Ликопин, оказывающий профилактическое действие против таких болезней, как сахарный диабет, рак, атеросклероз. Также пигмент предотвращает проблемы со зрением и сердечно-сосудистые заболевания.

Как сохранить помидоры зимой без морозилки

Если томаты регулярно употреблять в пищу, то ускорится метаболизм. Это приведет к тому, что желудочно-кишечный тракт будет работать нормально, а кожа начнет очищаться от прыщей и черных точек. Также при введении в рацион помидоров кожный покров будет защищен от свободных радикалов, процессы регенерации станут протекать быстрее, следствие — молодость и красота лица.

Многие привыкли в зимнее время подавать на стол к трапезе соленые помидоры, но они по своей пользе для организма человека уступают свежим плодам. Тем, кто следить за своим здоровьем и любит в салатах свежие продукты, следует попробовать необычный рецепт для продления свежести сладких плодов помидорного куста.

А Вы знаете, какими еще полезными свойствами обладают томаты, прошедшие минимальную обработку для длительного хранения?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *