Как приготовить панкейки на завтрак за 15 минут

Иногда хочется порадовать себя и близких чем-нибудь вкусненьким на завтрак, но и стоять долго у плиты нет времени. Мини-панкейки за 15 минут – это отличный вариант для утренней трапезы для всей семьи. Можно положить их и с собой в школу детям на перекус.

Как приготовить панкейки на завтрак за 15 минут

Какие ингредиенты покупают для приготовления мини-панкейков

На столе раскладывают следующие продукты:

  • 150 мл молока, жирностью не менее 2,5%;
  • ¼ чайная ложка сока лимонного или лаймового;
  • одно куриное яйцо;
  • 25 г сливочного масла;
  • 125 г пшеничной муки высшего сорта;
  • ¼ чайной ложки соды;
  • ½ чайной ложки разрыхлителя;
  • щепотка пищевой соли;
  • 30 г сахарного песка.

Как приготовить мини-панкейки за 15 минут у себя на кухне

Все просто, с процессом справится даже начинающий повар, но нужно строго следовать следующей инструкции:

  1. Молоко смешивают с лимонным соком. Оставляют в сторону на 10-15 минут, чтобы оно свернулось. За это время можно просеять муку, и разложить на столе остальные ингредиенты, чтобы все было под рукой.
  2. В свернувшееся молоко добавляют куриное яйцо и масло сливочное, которое заранее растопили и немножко остудили. Взбивают только вручную венчиком либо простой вилкой.
  3. Соединяют вместе сухие ингредиенты: сахарный песок, просеянную муку, соль и разрыхлитель. Все хорошо перемешивают в глубокой миске, чтобы получилась однородная смесь.
  4. Вливают к сухим компонентам, жидкий состав. Все снова хорошо перемешивают. Не должно остаться ни одного комочка.
  5. Выкладывают тесто в мешок кондитерский, чтобы было удобно выкладывать на сковороду. Можно просто взять простой целлофановый пакет, налить смесь и отрезать кончик ножницами. Так панкейки получатся маленькими.
  6. На огонь ставят антипригарную сковороду. Смазывают дно растительным маслом. Распределяют по горячей поверхности множество маленьких панкейков.
  7. Ждут, пока зарумянится низ, и аккуратно переворачивают лопаткой. Готовят еще 20 секунд. Так поступают и остальным тестом.

Как приготовить панкейки на завтрак за 15 минут

Вариантов подачи мини-панкейков на завтрак множество. Можно сделать блюдо порционным, а рядом поставить соусницы со сгущенным молоком, вареньем или сметаной. Есть и другой вариант – панкейки смешивают в большой чашке с фруктами. Подают на стол для завтрака с чаем или ароматным кофе.

Можно такое блюдо приготовить и к приходу гостей в качестве десерта.

А вам понравился рецепт мини-панкейков? Будете такие готовить дома?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *