Шеф-повар мадридского Ritz готовит для петербуржцев

С 7 по 9 ноября 2014 Гранд Отель Европа проводит серию гастрономических мероприятий в исполнении приглашенного шефа из Испании. Шеф-повар отеля Ritz by Belmond в Мадриде Хорхе Гонсалес всего три дня будет готовить блюда современной Испании.

Хорхе Гонсалес

7 ноября, ресторан Европа

Гала-ужин в сопровождении испанских вин и адажио из балета «Дон Кихот». Меню с французским и испанским оттенками из пяти курсов: тунец и гребешки, картофельная тортилья, морской окунь с лапшой из кальмара, оленина в соусе из вина «Риоха» с гратеном с овечьим сыром «Идиасабаль»

8 ноября, Икорный бар

Закусочное меню из 8 видов тапасов: крокеты с иберийской ветчиной, сырные пончики, осьминог по-галисийски, маринованный лосось, иберийская ветчина с дыней, кальмары. Аккомпанирует повару испанская гитара.

9 ноября, Воскресный бранч

Флагманом обеда будет паэлья по фирменному рецепту отеля Ritz. Классический воскресный буфет дополнят такими блюдами: осьминог с паприкой, морской окунь с горошком, разнообразие закусок: иберийская ветчина с дыней, креветки, салат с тунцом и жареным красным перцем, испанские сыры, вяленое мясо, гаспаччо по-андалузски, и конечно, кава без ограничения.

В Лобби-баре

7 и 8 ноября – вечера живой испанской музыки с петербургскими бэндами «La Via» и «Tierra Gitana». Среди коктейлей по рецептам отеля Ritz, которые можно будет попробовать в Лобби-баре Гранд Отеля Европа, наиболее любопытный – “Далитини”, созданный в честь Сальвадора Дали, бывшего завсегдатаем отеля Ritz в Мадриде. Великий художник и его супруга Гала любили ужинать в ресторане отеля.


Отель Ritz by Belmond был построен в начале ХХ века по настоянию короля Альфонса XIII. Торжественное открытие отеля состоялось 2 октября 1910 года в присутствии Альфонса XIII и членов Королевской семьи. Отель расположен в двух шагах от театра Сарсуэлы, всемирно известного Национального музея Прадо и парка Буэн-Ретиро с фонтанами, статуями и изящным Хрустальным дворцом. В разные времена среди гостей отеля Ritz были Сальвадор Дали, Фрэнк Синатра, Вуди Аллен, Ив Сен Лоран, Антонио Бандерас.

Европа

190000 Санкт-Петербург
Михайловская ул., 1/7
Россия
Телефон: 8 (812) 329 6630

eatbetter.ru

Онлайн-журнал о ресторанах.

Комментарии