Ужин под коктейли: сет-меню в ресторане Anatoly Komm for RAFF HOUSE

Начиная с 20 февраля в ресторане Anatoly Komm for RAFF HOUSE в течение двух недель будут подавать сет-меню из трех блюд, специально подобранных к коктейлям на основе односолодовых виски Cardhu, Singleton и Talisker.

Сет-меню с коктейлями в ресторане Anatoly Komm for RAFF HOUSE

Сопровождать трапезу мастерски смешанными коктейлями, а не грамотно подобранными винами — форма ужина, которая все больше становится популярной среди московских гурманов. Шефы и сомелье уже порядком поднаторели, работая в паре, и подчас создают восхитительные эногастрономические сет-меню. Однако, составить гастрономическую пару «блюдо + коктейль» задача — не то чтобы сложная, ещё не до конца изученная нашими поварами и барменами. Порой подобные сеты даже не создаются, а всего лишь собираются из уже готовых компонентов: блюд и коктейлей. Ресторан Anatoly Komm for RAFF HOUSE, при участии Diageo Reserve World Class следующие две недели будет подавать сет-меню из трёх блюд и подобранных к ним коктейлей.

Морской гребешок, устрица, икра щуки
Коктейль SCOTTISH KIR (Cardhu 12, донниковый мед, французский сидр)

Травяные ноты виски Cardhu сочетаются с яблочными оттенками и свежестью сидра, а сладость мёда и фруктовые нотки этого односолодового виски оттеняют морской характер гастрономической пары в виде гребешка и устрицы.

Говядина, овощи в азиатском стиле
Коктейль PCB (PINEAPPLE/COCONUT/BITTER) (Singleton 15, кокос, кардамон)

Насыщенный медовый вкус односолодового виски Singleton в паре со сладостью кокоса составляют гармоничную пару говядине и азиатским пряностям с острым соусом — традиционное сочетание сладкого и пряного.

Эстерхази
Коктейль MALTED MARIGOLD (Talisker 10, цитрусовый микс, мед, розмарин)

Дымные и пряные нотки островного виски Talisker с цитрусовыми оттенками составляют контрастную пару сладкому шоколадно-миндальному десерту.

Стоимость сет-меню из трех блюд с коктейлями составляет 3000 рублей. Гости ресторана также смогут заказать блюда из сета по отдельности: 1500 рублей за пару «блюдо и коктейль» или 900 рублей за пару «десерт и коктейль».

Anatoly Komm for RAFF HOUSE
Москва,
Малая Никитская, 25
тел.: 8 (495) 775-37-18

Diageo Reserve World Class

Одной из своих задач программа Diageo Reserve World Class рассматривает повышение культуры потребления алкогольных напитков во всем мире. Это настоящий знак отличия, который гарантирует уровень высочайшего класса в заведениях с самыми лучшими барменами и алкогольными напитками. С момента своего создания программа Diageo Reserve World Class стремится привлечь внимание мировой общественности к барменам, открыв гостям мир высокой миксологии, ведь бармены World Class – это талантливые специалисты, чье мастерство сопоставимо с мастерством лучших шеф-поваров мира.

Картинка профиля eatbetter.ru

eatbetter.ru

Онлайн-журнал о ресторанах.

Комментарии