Fine Dining для веганов: в ресторане EM представили два новых меню

Петербургский ресторан EM уже во второй раз подряд представляет публике на выбор параллельно два новых меню.

В ресторане EM представили два новых меню

Петербургский ресторан EM уже во второй раз подряд представляет публике на выбор параллельно два новых меню. Веганский сет от Виктории Мосиной и классический от Олеси Дробот.

«Виктория Мосина пришла к нам около года назад от Игоря Гришечкина и оказалась круглой отличницей. Я предложил сделать параллельно два сета: классический от Олеси и веганский от Вики. Случай уникальный, результат потрясающий. Вкусно!» — говорит Эдуард Мурадян, владелец ресторана.

Веганский сет

  1. Компрессированный редис с кремом из тофу
  2. Сельдерей с копченым нутом и песто из морковной ботвы
  3. Кукуруза сю-вид с вакаме и желтым гаспачо
  4. Запеченный цукини с кремом из мяты и брокколи
  5. Неро-венере со спаржей и сморчками
  6. «Цветы лучше пуль»

Стоимость: 2 500 руб.

В ресторане EM представили два новых меню

Классический сет

  1. Миндальная панна-котта с красной икрой и ревенем
  2. Тунец с соусом из кислицы
  3. Огурец с молодым сыром и шиповником
  4. Фуа-гра с сорбетом из черешни
  5. Сиг с фенхелем и запечённым пастернаком или Кролик с топинамбуром и каффир-лаймом
  6. Абрикос

Стоимость: 3 500 руб.

В ресторане EM представили два новых меню

Ресторан EM не имеет меню в том виде, в котором привык его видеть потребитель в России. Здесь можно заказать только сет-меню, без возможности выбора блюд по-отдельности. Меню, как правило, состоит из шести курсов, объединённых одной идеей или мыслью повара. Каждый день, кроме воскресенья и понедельника, ужин сервируют строго к 20:00 и всех гостей просят не опаздывать. Поверьте, оно того стоит!

EM
Санкт-Петербург,
наб. реки Мойки, 84
тел.: 8 (921) 960-21-77

Картинка профиля eatbetter.ru

eatbetter.ru

Онлайн-журнал о ресторанах.

Комментарии