Эногастрономический ужин Bollinger в La Marée

25 ноября в La Marée на Петровке, по случаю десятилетнего юбилея винной награды Wine Spectator, состоится эногастрономический ужин с шампанским Bollinger.

Эногастрономический ужин в La Marée с шампанским Bollinger

На ужине будут представлены следующие вина Дома Bollinger: Special Cuvee, Rose и престижное кюве La Grand Année 2004, производится которое только в самые удачные для виноградников годы.

Специальное авторское меню от бренд-шефа La Marée составит отличную гастрономическую пару шампанскому. К Special Cuvee предложат тартар из гребешков и устриц с желе из шампанского с красной икрой. К Bollinger Rose — фрикассе из колючего краба с артишоковым пюре, а к винтажному La Grand Année подадут морской язык с трюфельным кремом. Заключительным аккордом дегустации станет коньяк Delamain “Pale&Dry”

Bollinger dinner menu

  • Special Cuvée, канапе, гриссини с иберийским хамоном 5 J, мини суши и сашими
  • Special Cuvée, тартар из гребешков и устриц с желе из шампанского с красной икрой
  • Bollinger Rosé, фрикасе из  колючего  краба под розовым соусом с молодым горошком и пюре из артишоков
  • Гранита мандариновая
  • La Grande Année 2004, морской язык с трюфельным кремом и запеканка со шпинатом и фундуком
  • Cognac  Delamain “Pale&Dry”, шоколадная симфония

Стоимость ужина 10 000 руб., начало в 19.30

La Marée
Москва,
Ул. Петровка, 28/2
Тел.: 8 (495) 694-09-30

Картинка профиля eatbetter.ru

eatbetter.ru

Онлайн-журнал о ресторанах.

Комментарии