Южноафриканский визит: бартендер из Кейптауна в баре «Московский»

Команда бара «Московский» в Four Seasons Hotel Moscow — это Сборная России по миксологии, где каждый привносит что-то особенное из привычных ингредиентов своего родного региона. Продолжая эту концепцию, в «Московский» теперь приглашают лучших представителей барного мастерства с разных концов света.

бартендер из Кейптауна в баре «Московский»

В «Московском Баре» отеля Four Seasons Hotel Moscow регулярно проходят гастроли лучших барменов со всего мира. Представители самых свежих и актуальных тенденций в миксологии демонстрируют свое мастерство столичным гурманам и рассказывают об уникальных ингредиентах и способах подачи коктейлей со всего света. Каждый месяц в бар «Московский» приезжает новый миксолог.

Ближайший визитёр: Дэвин Кросс (Devin Cross), шеф-бармен The House of Machines в Кейптауне. Он будет готовить коктейли в баре с видом на Кремль в течение пяти дней: с 28 сентября по 4 октября.

Стиль этого бартендера берёт истоки в его почти антропологическом интересе к напиткам и страсти к искусству рассказывать истории. Вдохновение Дэвин черпает повсюду от дубовых бочек для шотладнского виски и пшеничных складов Кентукки до ромоварен на Карибах.

бартендер из Кейптауна в баре «Московский»

Дэвин Кросс

В 2003 году любопытство Дэвина Кросса привело его в Шотландию, где он работал соммелье и консультантом в Scotch Whisky Experience. После путешествий за новыми впечатлениями в бары Bon Vivant в Эдинбурге и Nightjar в Лондоне он окончательно убедился в том, что его призвание — бармен. В начале его карьеры Дэвину покровительствовали Ассаф Йечил (Assaf Yechiel) и Брент Перрмор (Brent Perremore) в заведении Orphanage в Кейптауне. В 2014 Дэвин перешел в House of Machines, переняв бразды правления в баре от известного южноафриканского бармена Ника Коумбаракиса (Nick Koumbarakis).

Предыдущий гость бара «Московский» Rafael Pizanti

Бар «Московский»
Москва,
Ул. Охотный Ряд, 2 (Four Seasons Hotel Moscow, 1 эт.)
Тел.: 8 (499) 277-71-00

Картинка профиля eatbetter.ru

eatbetter.ru

Онлайн-журнал о ресторанах.

Комментарии